🧊
Soğuk zincir
Reefer konteyner + ön soğutma + sıcaklık kayıtları; kırılma sevkiyatı bozuyor.
🍅
Fresh Fruit & Vegetables
Yaş Meyve & Sebze İhracatı
Akdeniz iklimi avantajı, AB ve Rusya pazar lideri
Türkiye yaş meyve ve sebzede dünya pazarında stratejik konumda; 2024'te 2.8 milyar dolarlık ihracat. Domates, biber, salatalık, kiraz, çilek, üzüm, narenciye kategorilerinde Rusya, AB, Körfez ve İngiltere ana pazarlar. Soğuk zincir + GlobalG.A.P. kritik.
2.8 Mr $
Yıllık ihracat (2024)
yaş meyve + sebze
%32
Rusya pay
ana pazar
%28
AB pay
Almanya + Polonya + Hollanda
<%3
Soğuk zincir kayıp
kalite standardı
Sektör Genel Bakış
Yaş Meyve & Sebze: Akdeniz iklimi avantajı, AB ve Rusya pazar lideri
Türkiye'nin Akdeniz, Ege, Karadeniz iklim çeşitliliği yıl boyunca yaş ürün üretimini mümkün kılıyor. Antalya, Mersin (örtüaltı), Bursa (kiraz), Aydın (incir), Manisa (üzüm) ana bölgeler. Rusya pazarı 2022 sonrası genişledi; AB'ye GlobalG.A.P. + BRC + IFS sertifikası giriş şartı.
Hedef Pazarlar
Yaş Meyve & Sebze ihracatında öncelikli ülkeler
Ürün Grupları
Yaş Meyve & Sebze sektöründe çalıştığımız ürün kategorileri
Sertifikasyon
Sektörde aranan sertifikalar ve standartlar
GlobalG.A.P.
AB perakende için iyi tarım uygulamaları sertifikası; olmazsa olmaz.
BRC + IFS Food
Paketleme tesisi için AB perakende standardı.
GRASP (Sosyal)
GlobalG.A.P. eki; sosyal uygunluk.
Organik (EU 2018/848)
Organik ürün için her sevkiyatta COI.
Pestisit MRL
AB Maximum Residue Limits — her ülke takip; lab testleri sürekli.
Sektörel Zorluklar
Yaş Meyve & Sebze ihracatında bilmeniz gerekenler
🌡
Pestisit MRL
AB her yıl MRL listesini güncelliyor; çok sıkı; üretici eğitimi sürekli.
🚚
Lead time
Yaş ürün için raf ömrü kritik; sipariş → hasat → pakdarlama → kapı 7-14 gün hedef.
Sektör Fuarları
Öncelikli sektör fuarları
- Fruit Logistica (Berlin) — Dünya yaş ürün fuarı
- Asia Fruit Logistica (Hong Kong)
- World Food Moscow
- Gulfood Dubai
Yaklaşımımız
Bu sektörde nasıl yardımcı oluyoruz?
- GlobalG.A.P. + GRASP sertifikasyon süreç yönetimi
- Perakende zinciri (Tesco, Carrefour) tedarikçi başvurusu
- Reefer konteyner partneri + kapı-kapı planlama
- MRL test laboratuvarı koordinasyonu
- Organik segment geçişi danışmanlığı
Sıkça Sorulan Sorular
Yaş Meyve & Sebze sektöründe merak edilenler
Rusya'ya hangi belgeler gerekli?
Veteriner/fitosaniter sertifika + Rosselkhoznadzor onayı + EAC (bazı kategoride). Rusya 2014 yaptırım sonrası Türk meyve-sebze ithalatını arttırdı.
GlobalG.A.P. ne kadar sürer + maliyet?
3-6 ay süreç; çiftlik başına 1500-5000 € yıllık maliyet (kontrol + sertifikasyon).
Tesco/Sainsbury's gibi zincirlere nasıl girilir?
GlobalG.A.P. + GRASP + Tesco Nurture (özel) + BRC paketleme + 12 ay düzenli tedarik kapasitesi. 18-24 aylık süreç.
🍅 Yaş Meyve & Sebze için ilk adımı atın
Yaş meyve & sebze ihracatında GlobalG.A.P., soğuk zincir lojistik, AB perakende zinciri başvuru ve MRL takibinde destek alın.